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慈溪虾功夫龙虾培训学校教你怎么做5种特色小龙虾,好吃极了!记得收藏哦!

2019-12-24 16:46慈溪龙虾培训 人已围观

简介慈溪虾功夫龙虾培训学校教你怎么做5种特色小龙虾,好吃极了!记得收藏哦! 慈溪现在越来越热了。夏天来了!夏天,也是吃小龙虾的季节。无论是在慈溪餐厅还是在慈溪市场上,我...

慈溪虾功夫龙虾培训学校教你怎么做5种特色小龙虾,好吃极了!记得收藏哦!

 
慈溪现在越来越热了。夏天来了!夏天,也是吃小龙虾的季节。无论是在慈溪餐厅还是在慈溪市场上,我们都能看到虾功夫小龙虾的身影!虾功夫小龙虾很好吃,但是如果你想每天在餐厅吃虾功夫小龙虾,钱包不会受伤,因为它不是很贵!所以,小编要和大家分享一些美味虾功夫小龙虾的特殊吃法。喜欢吃虾功夫小龙虾的朋友要去看:
 
方法一:慈溪虾功夫大蒜小龙虾
配料如下:小龙虾500克,油30克,葱5克,姜5克,蒜80克,辣椒粉20克,麻椒5克,生抽2汤匙,盐1汤匙,蚝油1汤匙,葱1汤匙,鸡精1汤匙。
具体方法如下:用牙刷清洗小龙虾,用盐水浸泡,吐出杂质,用剪刀剪掉小龙虾的副脚和副鳃,再用牙刷刷洗。锅里的水煮沸后,放入洋葱和姜,放上处理过的小龙虾,盖上锅盖蒸15分钟,大蒜去皮洗净,切根,拍平切碎。将油用小火加热至60%热,然后关火,先放一点蒜,如果不炒,就可以全部放进去,让剩余的温度炒蒜,舀上三勺蒜汁,加入辣椒粉,上面撒上胡椒粉,锅中放油至80%热,倒入碗中,然后加入酱油、盐、蚝油,葱、鸡精,拌匀,取一份蒜泥,与蒸小龙虾拌匀,放盘上,淋上辣酱。
 
做法二:慈溪虾功夫麻辣小龙虾
配料如下:小龙虾500克,柿子椒1份,洋葱半份,适量油,盐1份,醋1份,鸡精1份,姜半份,蒜瓣6份,花椒1份,干椒1份,料酒2份,生抽1份,麻油1份,少许糖。
具体做法是:将新鲜小龙虾挑出来,请摊主帮忙把小龙虾的头拉下来,将小龙虾尾部的肠子洗净,用水洗净,用少许盐和料酒浸泡约10分钟,然后将水排干备用,准备适量干辣椒,花椒、青椒、青葱,将洋葱、姜、青椒切成丝,最后将青葱、蒜切成丁,锅中热油,将辣椒稍煎,然后将虾球倒入锅中,用大火煎至虾球中的水干。虾壳变红后,把它们装进碗里。另外,将生酱油、醋、料酒、糖、芝麻油倒入小碗中,搅拌均匀备用。在锅里加点油加热。先放入干红椒,然后依次倒入洋葱、生姜、大蒜和青椒。炒虾仁把球倒进锅里炒。然后把调味料倒进锅里。汤浓了,把火关了!
 
做法三:慈溪虾功夫麻辣小龙虾
配料如下:小龙虾500克,盐1茶匙,姜1姜1蒜2汤匙胡椒15干辣椒适量麻油3葱4香叶适量白酒半瓶啤酒2茶匙糖3汤匙火锅底料。
具体做法是:先将小龙虾用盐和芝麻油浸泡半天,然后沥干,加入一定量的白酒,摇匀几次,用水冲洗几次,火锅中无油,倒入小龙虾中,晾干至变色,再加入火锅配料,干辣椒和花椒炒香,放入蒜瓣、姜片、葱和香叶继续炒,然后煮成啤酒(我用了1/3瓶啤酒),高热煮一点糖和盐。继续煮,直到果汁被收集起来!
 
做法四:慈溪虾功夫番茄小龙虾
配料如下:小龙虾500克,西红柿2个,洋葱1个,适量色拉油,盐1茶匙,料酒1茶匙,香菜少许,黑胡椒适量。
具体做法是:洋葱切碎,油在锅中加热,倒入洋葱碎,撒上盐,撒上黑胡椒,炒至洋葱枯萎,倒入洗净的小龙虾,翻炒几下,再撒上更多的料酒,搅拌均匀,番茄丁,番茄丁放入锅中,全部翻炒,盖上锅盖,用文火煮10分钟,离开锅前撒上切碎的蔬菜!
 
做法五:慈溪虾功夫秘制十三味小龙虾
原料如下:龙虾1000克,适量油,盐2茶匙,葱3个,姜1个,大蒜1个,八角茴香3个,花椒1个,肉桂2个,豆沙1汤匙,十三香1包,花椒适量,白葡萄酒1勺,清水少许。
具体方法如下:事先清洗小龙虾,用盐水浸泡杂质。在热油上,加入豆沙炒熟,加入洋葱、姜、大蒜炒熟,加入花椒和花椒,倒入洗净的龙虾,不断翻炒,加入十三种香料,反复翻炒,倒入白酒或啤酒,翻炒,加入少许水,煮至水沸,龙虾熟。
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