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舟山龙虾培训分享麻辣小龙虾之外的清蒸小龙虾技术

2019-12-24 16:18舟山龙虾培训 人已围观

简介舟山龙虾培训分享麻辣小龙虾之外的清蒸小龙虾技术 小龙虾不能吃重口味?试试蒸吧,大蒜很香,一个人吃一道菜不好吗?这是吃小龙虾的新方法,没有必要炒或烧,蒸起来更容易,最...

舟山龙虾培训分享麻辣小龙虾之外的清蒸小龙虾技术
 
小龙虾不能吃重口味?试试蒸吧,大蒜很香,一个人吃一道菜不好吗?这是吃小龙虾的新方法,没有必要炒或烧,蒸起来更容易,最主要的是不油腻!
 
天气一热,最受欢迎的鱼市场就是小龙虾。今年也有大量小龙虾在售,每个摊位都卖同一品牌的调味品。虽然摊主极力推荐,但我还是拒绝了。


 
在炎热的天气里很容易着火,小龙虾酱很辣,所以不适合我。与浓烈的辛辣味道相比,我更喜欢大蒜油的香味,清淡可口。我们都知道小龙虾不好吃,需要煮很长时间才能沾上一点味道。但是这只蒸小龙虾,我把虾切成两份,所以只需要十分钟就可以蒸出来,而且虾肉又咸又好吃,很好吃。这种小龙虾有原味和大蒜味。如果你不敢吃像我这样辣的食物,试试这个简单的方法!​
 
使用的成分:
小龙虾,盐500克,蒜盐,鸡精2片,糖少许,蚝油5g,料酒1汤匙,盐1汤匙,油少许
 
具体方法:
1、首先,买回来的小龙虾洗净,然后把它放在盆里,加上淡盐水,让它吐出污垢,记得在中间换几次水。然后用牙刷仔细清洗小龙虾,切掉头部和沙袋,从尾部拔出肌腱,再次清洗。​
2、将蒜姜捣碎,翻炒至香味微黄。把大蒜炒成两半,另一半留着待用。​
3、然后加入蚝油、料酒、白糖、鸡精和少许盐翻炒,关火。​
4、把龙虾分成两份放在盘子里。试着把它们按一个方向和顺序排列。蒸汽更容易通过。​
5、将蒜汁炒匀,倒在小龙虾表面。然后把它放进蒸笼里。这台电蒸锅能在10秒内产生热气,非常方便。如果使用普通的蒸笼,蒸笼时间应该控制在7到8分钟左右。因为平底锅是透明的,所以你可以更直接地看到里面虾的蒸态。​
6、蒸龙虾,请尽快出锅。注意蒸的时间不要太长,以免蒸虾。​
 
最后,把蒸好的龙虾拿出来,把剩下的大蒜放在龙虾盘里。把锅里的油加热,把热油倒在蒸好的龙虾上。这样,既有蒸蒜的香味,又有炒蒜的香味。蚝油增加新鲜和风味。味道很好不错,非常赞!
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